鶏小屋さん無事にお引き渡しできました
今日から本格的にお客様をお迎えします
週末の三島バルで沢山のお客様がみえることが予想されますので
スタッフのオペレーションを再確認しながら
徐々にフル回転できるようにしていきます
長いカウンター 厨房との距離感に気を遣っています
ニッチの照明が和紙の雲母をキラキラさせます
3月に既存店のカウンターをちょこっと直したいというご相談を受けてから
紆余曲折あり新しいお店に移ることになりました
オーナー親子の決断や覚悟を間近で感じて
私も全力で応えさせていただいたつもりです
地元で末永く愛されるお店になっていくのを影ながら見守りたいと思います
所在地：三島市本町4-4
電話：055-972-1113
2017.10.03
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